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《专业社会实践》教学大纲——生物食品教研室-环境工程系
《专业社会实践》教学大纲——生物食品教研室
作者:环境工程系   发文日期:2017-01-06

    为推进我校应用技术型本科院校建设目标,突出学生实践能力培养,提高学生岗位竞争能力,并根据我校2016-2017学年的校历,生物食品教研室结合实际情况将2015级、2016级学生专业社会实践工作安排如下。

    一、社会实践目的和要求

    1.实践目的

   (1)生物食品教研室学生通过社会实践活动,使学生对所学知识结构的合理性和先进性作出判断,进而有目的地加以补充和完善。同时可以了解和接触专业前沿性的知识,即在此前的课堂教学和实践环节的基础上,使知识体系在广度和深度两方面得以补充。

   (2)通过社会实践,培养学生自学能力、资料收集和整理能力及独立和完整的分析问题和解决问题的能力。

    2.总体要求

    在确保安全的前提下,结合学生自身所学的专业知识,熟练掌握现场的各项工艺指标,各工种现场的实际操作,各项工艺设计的方法。

    二、社会实践组织领导

    在系主任和实践教学主任的统一领导下,学生在实习期间接受厂方与学校的双重领导,实习指导教师由教研室组织安排,原则上以班级为单位,成立实习小组,确定实习组长。社会实践指导教师在条件允许的情况下,可以深入企业现场进行指导和检查。

    三、社会实践学生组织

    实践对象为2015级生物技术及应用、绿色食品生产与检验、生物制药技术专业和2016级食品生物技术、绿色食品生产与检验、药品生产技术专业。

    1.学生的具体实践任务由指导教师具体负责指导。

    2.指导教师根据人才培养方案和实践大纲要求,并结合社会实践现场的实际情况,编写社会实践计划,制定并下达实践任务书。

    四、社会实践纪律和请假制度

    实践期间必须遵守院系和厂方各项规章制度,严格按实习单位规定的作息制度进行作息,学生在实践期间请假除按院系规定外,还应遵守实践单位的请假制度,请假期超过社会实践阶段时间的三分之一者,应在实践结束后补完该实践内容。社会实践过程中不得擅自窜岗离岗,因工作需要离开,应说明去向,严禁从事与实践任务无关的事情。

    五、社会实践工作要求

    1.对学生的要求

   (1)学生到达实习岗位后,称为实习生。在政治思想、业务学习、生活管理等方面应服从实习单位的领导,及时完成学校及现场指导教师交给的各项任务,认真学习各实习指导文件,并严格执行。

   (2)在实习期间,同时执行院系和实习单位的有关制度规定。对有冲突的地方,须通过指导教师,并经过教研室研究后解决。

   (3)学生擅自变更实习地点、没有按照规定的时间同指导教师联系,一经发现按旷课处理,实习成绩评定为不合格。

   (4)实习结束后,学生按照规定的内容和时间上交实习日记、实习报告等相关专业社会实践材料。

   (5)在院系统一规定的基础上,各实习小组根据实习单位具体情况必须制定具体的管理办法,并严格组织执行。

   (6)保证实习出勤,实习期间原则上不准请假。确有特殊情况者,须按照院系有关规定的手续,同时向指导教师、实习单位指导教师请假。

   (7)学生在工作和学习中必须谦虚谨慎,认真踏实,养成理论联系实际,严肃认真的科学态度和实事求是的学风,做好实践报告的资料收集工作,不弄虚作假,不拼凑数据,不剽窃他人的文章,按时按质完成实习任务和实践报告的撰写工作。

   (8)学生要爱护实习单位的办公设备及企业公共财产,如有损坏,应按实习单位工作人员损坏赔偿方法处理。

   (9)对实习单位的组织、设备、科研成就及有关数字等情况属于保密范围的不得向外泄露。

   (10)对执行本制度良好的学生,可结合鉴定予以表扬,如有违法乱纪行为者,按情节轻重给予批评教育或纪律处分。

    2.对实习指导教师的要求

   (1)实习指导教师负责学生实习期间的实习任务、安全、纪律等各项工作的管理。

条件允许指导教师可以坚守实习岗位,不具备条件者,必须通过网络和相关通讯工具保

持和学生和定期定时的联系,确保实习指导任务的保质保量的完成。

   (2)指导教师按照实习计划组织指导每天的实习工作,并填写相关指导日志。在指导过程中,要注意调动学生的主动性,引导学生积极深入现场,培养学生岗位技能综合实践能力。

   (3)指导教师在实习期间对学生进行严格考勤,并制定具体考勤办法,认真做好考勤记录。

   (4)对擅自变更实习地点,或不定期同指导教师联系而失去联络的学生,指导教师要在第一时间内汇报系。

   (5)指导教师要加强与实习单位的联系,建立良好合作关系,收集现场信息和资料,提高自身实践能力。

   (6)实习单位要配合校方根据实际情况为学生配备现场指导教师或岗位的工人师傅做好学生实习期间的实习任务的完成工作,并确保实习期间学生的人身安全。

    六、实习材料要求

    1.实习日志的要求

   (1)对学生综合运用所学知识的能力及理论联系实际,对某个啤酒厂、白酒厂、食品厂、生物企业、生物科技公司、生物制药企业、生物药物质量监督相关部门进行全面系统的研究、总结、分析能力的培养训练。

   (2)根据所实习的企业具体情况确定社会实践报告的选材。

   (3)收集社会实践和专题论文所需的参考资料。

   (4)要求学生在实习期间,以岗位操作人员、见习技术员的身份,跟班实习。虚心向工人理师傅及现场技术人员请教。

   (5)对所实习的企业从原料到产品的整个工艺过程,每一个环节逐一深入细致的考查、研究、总结、分析。进行认真的专题的调查研究,积累资料和收集数据,最后撰写专业社会实践总结或实践报告。

   (6)在实习期间对实习企业、车间及岗位进行充分的考查、研究、总结、分析的基础上,根据企业各环节现存技术、生产上的问题及实际科研或技术改造课题、行业前景调查等方面,确定自己的专业实践方向,并初步撰写实践报告。

    2.实习教师的要求

做好专业社会实践指导记录工作,对上交材料的规范齐全情况进行检查登记。

    七、考核细则

   (1)由现场技术人员根据实习生在实习期间完成实习任务的情况及表现,在实习日志相应位置给出评语并加盖部门公章。

   (2)根据学生上交的社会实践(总结)报告的质量进行等级评定。

   (3)社会实践指导教师根据具体指导和检查情况,对每名学生的实习情况进行一次面对面地检查。

   (4)学生返校后由指导教师综合考核,确定社会实践成绩。

   (5)学生实践成绩评定包括两部分,其中社会实践平时成绩100分(实践表现、实践出勤等),卷面成绩100分(实习日志30分,社会实践总结报告70分)。社会实践总评成绩按“优”、“良”、“中”、“差”四级制进行评定,其中“优”为90-100分;“良”为80-89分;“中”为60-79分;“差”为低于60分。

    八、社会实践作业要求

    专业社会实践(总结)报告一篇,实践日志一本。报告要求A4纸输出打印,报告中要有学生本人在实践工作岗位上的数码彩色照片四张以上,照片中要体现出实践单位、实践岗位状态以及学生本人在实践岗位工作的情景。坚决杜绝只有单位、厂房等信息,而没有学生本人的照片。实践日志的盖章位置要有社会实践单位部门的公章和评语。不符合要求的实践报告均按照实践成绩不合格处理,不予录入成绩。

 

 

 

生物食品教研室

  2016年11月27日

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